Poule du Lux

cuisine, couture et bricolage

28 janvier 2008

Poëllée de quinoa "à la chinoise"

(Un jour j'inventerai de jolis noms de recettes comme on en voit sur certains blogs.... un jour) Finalement le tajine de quinoa prévu cette semaine s'est transformé en poëllée chinoise car j'avais envie de lait de coco (et pas le temps de mijoter un tajine) C'est différent, mais pas trop mal ! Faire griller une poignée d'amandes effilées et une poignée de cacahuètes dans un filet d'huile de sésame. Ajouter 200g de quinoa préalablement cuit à l'eau (je voulais le faire avec du quinoa blanc mais mon mag bio est en rupture de stock.... [Lire la suite]
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28 janvier 2008

Les étiquettes du lutin

Voilà les étiquettes des produits récurents que je tambouille pour mon fiston. Les recettes change selon les humeurs mais le produit lui-même reste le même (liniment, crème au zinc...) Si ça vous chante vous pouvez vous inspirer de ces étiquettes, ou les télécharger (en cliquant sur l'image pour l'avoir en plus grand) à condition qu'elles restent pour un usage privé.
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28 janvier 2008

Coups de pied au c*l

Aujourd'hui est un grand jour: c'est le jour ou j'ai décidé d'arrêter d'être une feignasse et de tenir ma maison..... et vu d'ou on part ça ne va pas être facile ! Heureusement qu'il existe un forum pour les femmes comme moi (celles qui ont besoin qu'on leur botte les fesses pour se mettre au ménage !) Aux grands maux les grands remèdes, je suis en train de me fabriquer un joli classeur et surtout une belle motivation. Reste à voir ce que ça va donner dans le temps, mais en tous cas la matinée a été plutôt efficace ! Qui se... [Lire la suite]
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28 janvier 2008

Pates de fruits minute

Je me suis offert récement le livre "Agar-Agar" de Cléa, une vraie mine d'or quand on aime cette petite algue. Aujourd'hui je m'en suis inspirée pour tester les pates de fruit: - 1 pomme et 1 poire cuites et mixées (150g)- 100g de sucre non raffiné- 4g d'agar-agar- 3 CS de jus de citron Faire bouillir l'agar-agar dans 150ml d'eau. Laisser frémir 1mn. Ajouter le sucre, laisser prendre 1mn, puis ajouter la compote et le citron. Faire cuire encore une 1mn et verser dans des moules. Une fois refroidis et démoulés on peut les... [Lire la suite]
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27 janvier 2008

Gelée de camomille au miel

Une petite douceur pour les matins difficiles: gélée de camomille au miel et à la vanille- 350ml d'eau- un sachet de camomille (ou 2 poignées de camomille en vrac)- 1g d'agar-agar- 60g de miel- quelques gouttes d'extrait de vanillePorter l'eau à ébullition, ajouter la camomille et laisser infuser 1h à feu très doux. Retirer le sachet, ajouter le miel, la vanille et l'agar-agar. Délayer et porter à ébullition. Laisser ensuite frémir 1mn en remuant puis verser dans un pot stérile, fermer et laisser prendre 24h.
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27 janvier 2008

Yaourts au sirop de liège

Un petit yaourt, pour utiliser le sirop de Liège acheté la semaine dernière (j'essaye de me belgitudiser !) - 1 yaourt- 1L de lait entier bio- 6 cuillères à soupe de sirop de liège
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27 janvier 2008

Dulche de Leche

Il y a quelques temps j'ai, enfin, rattrapé mon ignorance culinaire et gouté la confiture de lait. Verdict: j'adore !! Sur les pancakes, avec une pomme cuite ou tout simplement à la cuillère: c'est un délice. J'ai donc mis à profit mon après-midi pour m'en faire un pot. C'est tout simple: - 500ml de lait entier bio- 250g de sucre non raffiné- 1 gousse de vanille. Mélanger le lait et le sucre dans une casserole, porter à ébullition. Ajouter la gousse de vanille fendue et baisser le fu pour laisser cuire à petits bouillons.Cuire 2h à... [Lire la suite]
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27 janvier 2008

Panettone

Parce que la journée n'avait pas très bien démarré et pour nous consoler j'ai décidé de faire mon 1er Panettone en MAP. J'ai emprunté la recette du blog Cannelle et Cacao et j'étais plutôt satisfaite du résultat. Ce n'est pas aussi aérien que le vrai panettone..... mais c'est tout de même délicieux.  
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27 janvier 2008

Menus de la semaine 5

Au menu cette semaineJeudi* Midi: SushiLitchis* Soir:Pizza à la mache et au fromageYaourts à la fleur d'orangerVendredi* MidiPoëllée de chapignons et steack de sojapoires* SoirFilets de cabillaud et salsifi sauce ciboulette-vin blanc-crèmeMousses au chocolat végéSamedi* MidiCake au comté et à la saucisse de MonbéliardMandarines* Soir:Reste de cakevelouté de roquettetartelettes aux poire frangipanéesDimanche* Midi: Wok au seitan sauce aigre-doucePommesSoir: Soupe d'oignons au laitYaourts au sirop de liègeLundi* Midi: tarte... [Lire la suite]
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27 janvier 2008

Les menus de la semaine.... pourquoi ?

Pourquoi faire ses menus à l'avance ?? Parce que ça permet de ne pas passer 2h devant son frigo ouvert un soir de manque d'inspiration (ça c'est écolo en plus !) et parce que ça permet de dépenser moins et de manger mieux. Pourquoi s'en priver !! Et quitte à faire, autant les partager histoire de puiser l'inspiration les unes chez les autres. Si vous voulez laisser les votre en commentaire de chaque semaine c'est avec plaisir !
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