Poule du Lux

cuisine, couture et bricolage

07 juillet 2010

Glace au beurre de cacahuète

Il fait chaud.... Bonne excuse pour imaginer et tester de nouvelles glaces. Et pour une accro au beurre de cacahuète, celle-là était inévitable comme les kilos en plus sur la balance Glace au Beurre de Cacahuète (3-4 parts) 80g de sucre190ml de lait190gr (et non ml !) de crème fraiche entière4 jaunes d'oeufs100g de beurre de cacahuète Porter la crème et le lait à ébullition, ajouter le beurre de cacahuète et délayer.A part battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Verser le mélange oeufs-sucre... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Cupcakes party !

Je réponds évidemment au défi de mon amie Les 3 C, qui (re)plonge depuis peu dans le grand bain de la blogo. Le thème: des cupcakes, au Nutella s'il vous plait ! Avec 5 malades à la maison (deux enfants, myself et un mari....qui compte pour deux !!) je suis allée au plus simple: un bête quatre-quarts, marbré d'une petite cuillère de nutella par cupcake. Glaçage mascarpone-nutella.... juste pour faire joli sur la photo, parce qu'ici on n'est pas très glaçage. Notre version à nous c'est plutôt ça:Testés et approuvés aussi sec !!
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31 mars 2010

Petit bonheur de fin d'après-midi

Sentir l'odeur du pain frais dans toute la maison, sortir les baguettes du four, les écouter chanter. En gouter un morceau -juste pour vérifier la cuisson- être imitée par les enfants..... Baguettes selon cette recette
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02 mars 2010

Le tartare de Joshua

Notre copain Joshua (qui se reconnaitra !) cuisine parait-il merveilleusement bien. Je n'ai pas encore eu la chance de gouter, mais quand il m'a parlé de son tartare d'algues mes papilles se sont mises à faire des bonds. Je l'ai juste un peu cutomisé à ma sauce non-végé (quand j'ai parlé de saumon aux algues à mon Cher et Tendre il m'a déjà regardé bizarrement.... je n'ose pas imaginer si je lui avais parlé d'algues tout court !) Pour 4 entrées ou 2 plats principaux:30g de mélange d'algues1/2 citron150g de saumon frais60g de... [Lire la suite]
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01 mars 2010

Risotto des jours de flemme

Quand on n'a pas envie de sortir (trop froid, trop mouillé...) mais de bien manger quand même un petit tour dans le congélateur s'impose.Hier j'avais des saint-jacques, ce fut donc un petit risotto aux noix de saint-jacques totalement improvisé: Pour 2 personnes12 propoint WW par portion200g de riz arborio200g de noix de saint-jacques2 tomates confites75cl de bouillon50g de parmesan rapéquelques champignonsquelques brins de cibouletteFaire revenir les champignons émincés dans la sauteuse, ajouter le riz puis le bouillon louche... [Lire la suite]
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27 février 2010

Compote de fèves au gingembre

Ça commence avec un ratage (oui, encore un) quand j'ai voulu tester les fèves confites. Sur papier la recette était prometteuse.... une fois réalisée un fiasco: fèves à moitié crues, sucre quasi imperceptible, immangeable tel quel. Trop sucrées pour être accommodées en plat j'ai pensé à en faire une compote et surprise, le résultat est vraiment très agréable ! Compote de fèves au gingembre 200g de fèves épluchées (Picard fait ça très bien !)2 poires1/2 cc de gingembre en poudre1 CS de sucreCuire les poires et les fèves... [Lire la suite]
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10 février 2010

The perfect break

Les enfants au lit, un bon bouquin, un cappuccino et quelques succulents biscuits tirés de mon nouveau livre de cuisine préféré (après avoir bavé dessus là et là je l'ai enfin acheté, reçu et testé. Une très très bonne découverte !) Après cette pause bien méritée j'ai évidemment cousu, mais je n'ai pas eu le temps de faire des photos (ça attendra demain, pour tenter d'avoir un semblant de lumière du jour)
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04 janvier 2010

Bonne année !

2009 fut merveilleuse, 2010 s'annonce encore meilleure. J'espère qu'il en sera de même chez vous ! Fin d'année sous la neige, des copains, des cousines, des tas de cadeaux, des nuits pourries: des enfants heureux, des parents exténués mais ravis aussi. Blondinets, robes, cravate et bavoirs home-made. Peu de couture pendant les vacances, quelques petits ouvrages (bavoirs, housse de MAC) que je prendrai en photo quand je les aurai enfin repassés.Et pour ne pas partir comme une voleuse, une petite recette de cuisine toute simple mais... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

Saint Nicolas

Aujourd'hui nous fêtons Saint Nicolas pour la 1ère fois, et je crois qu'on va très très facilement s'habituer à cette nouvelle tradition ! Les enfants ont eu la joie de découvrir une jolie cuisinière ce matin (agrémentée des maniques home made, et de quelques petits gâteaux en fimo) Et parce que moi aussi j'aime jouer à la cuisinière j'ai préparé une fournée de délicieux sablés au massepain, selon cette recette: Sablés à la pâte d'amande150g de beurre 80 g de sucre glace (j'ai eu la main un peu leste, j'en ai mis... [Lire la suite]
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21 mai 2009

compote "maman c'est trop bon" pommes-speculoos

Compote pommes-speculoos pour 3 personnes 3,5 points WW par personne (oui, tout ça !) - 2 pink lady - 60g de pate de speculoos Cuire les pommes à la vapeur (merci le babycook...) les mixer avec leur jus de cuisson, ajouter la pate de speculoos et mélanger.
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