Poule du Lux

cuisine, couture et bricolage

27 février 2010

Compote de fèves au gingembre

Ça commence avec un ratage (oui, encore un) quand j'ai voulu tester les fèves confites. Sur papier la recette était prometteuse.... une fois réalisée un fiasco: fèves à moitié crues, sucre quasi imperceptible, immangeable tel quel. Trop sucrées pour être accommodées en plat j'ai pensé à en faire une compote et surprise, le résultat est vraiment très agréable ! Compote de fèves au gingembre 200g de fèves épluchées (Picard fait ça très bien !)2 poires1/2 cc de gingembre en poudre1 CS de sucreCuire les poires et les fèves... [Lire la suite]
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